Blue-Fin Tuna Festival 金槍魚解體秀

Blue-Fin Tuna Festival 金槍魚解體秀

地點：H-Mart 韓亞龍列治文店 (韓國超市)

網頁：www.hmart.ca

金槍魚解體秀活動時間

2017年7月28日 (星期五2pm) 於韓亞龍列治文店

2017年7月29日 (星期六2pm) 於韓亞龍高貴林店

2017年7月30日 (星期日4pm) 於韓亞龍高貴林店

這次“Pacific Ocean Blue-Fin Tuna Festival”金槍魚解體秀活動由韓國東園產業遠洋漁業特地派來的金槍魚專家，在H-MART韓國超市即場表演金槍魚解體，現場觀賞的顧客更可免費品嘗到新鮮美味的金槍魚刺身。據說這次解體秀展示的金槍魚重量為200磅的大型魚。為確保金槍魚的新鮮度，捕獲后不經冷凍用特製的木箱直接從原產地航空運送到溫哥華H-MART。

金槍魚 (Blue-fin Tuna)日文叫(本まぐろ) ，金槍魚脂肪層厚肌肉結實，味道極美，是最好的魚刺身食材，最上等級的金槍魚售價可高達數萬加幣。金槍魚做刺身的部位約佔整個魚體的60%。臉頰、頸腩的肉口感最好，魚腩和背肉油多味香，特別是魚的中腩肉和背肉是最受歡迎的高級刺身部位。H-MART有關人員表示“金槍魚是在國際市場交易最昂貴的魚，這次金槍魚解體活動后，部分金槍魚刺身會給現場觀賞的顧客進行試食，剩下的將會銷售給熱愛金槍魚刺身的顧客們”。