香港草根階層的生活 (香港灣仔鵝頸橋)

香港草根階層的生活 (香港灣仔鵝頸橋) ~ 2013/11/6

鵝頸橋（或稱鵝頸區）是香港舊地名，屬於灣仔區的一部份，被視為灣仔東部的地方。鵝頸區得名於一條由跑馬地流入維多利亞港的溪流，其後於1850年代末在香港總督寶靈任內擴建為寶靈頓運河。由於這條運河又長又窄，彎曲成鵝頸的形狀，因此被當時的人稱為「鵝澗」，橫過這段河道的橋便稱為「鵝頸橋」。到了現在，堅拿道行車天橋也被人稱呼為「鵝頸橋」，而附近政府食物環境衞生署管理的公共街市，亦仍以「鵝頸街市」為名，還有街市二樓的鵝頸熟食中心。(上圖為1920年代之鵝頸橋)

打小人的熱門聖地 ~ 灣仔的鵝頸橋橋底

灣仔鵝頸橋底下「打小人」的習俗出現逾三十年，但實際始於何時已很難考證。「打小人」的習俗源於古時的農業社會，古時百姓皆以務農為生，按中國曆法，全年可分為廿四節氣，而屬於春季節氣之一的「驚蟄」，被視為冬眠的動物睡醒，開始覓食的日子，而白虎也在此時出來覓食。為了防止白虎傷人，百姓每逢「驚蟄」便會祭白虎，首先在準備好了的紙老虎上抹上豬血，並獻上小禮「生豬肉」，意味將其餵飽使之不去傷害人。時移世易，「小人」漸漸取代白虎的位置，成為被驅趕的對象，也因而出現了「打小人」這個習俗。

鵝頸街市 (Bowrington Road Market)

地址：香港灣仔寶靈頓道21號

營業時間：上午6時正至晚上8時正

寶靈頓道街市(俗稱鵝頸街市) 除了附近街道的攤販外，一般是指位於灣仔寶靈頓道的政府公共街市大樓，大樓除了LG和UG是普通菜市場外，這裡比較出名的是市場二樓的熟食中心，它是香港歷史最悠久的熟食中心，提供各種平民化的大牌檔食物！大家逛完地下的菜市場後，可以到二樓熟食中心醫肚

鵝頸熟食中心 (Bowrington Road Cooked Food Centre)

營業時間：上午6時正至凌晨2時正

熟食中心在1979年開始營業，至今已有30年歷史，設計亦屬舊式，是香港第一個設有熟食中心的街市。最初是露天平台式的設計，直到2005年才加建上蓋及裝設冷氣。鵝頸熟食中心食店以咖喱、海鮮及小菜馳名，價格相宜，吸引不少市民光顧，晚上幾乎座無虛席，街坊光顧熟食中心皆因喜歡其大牌檔的感覺

大樓LG和UG是普通菜市場

市場二樓的熟食中心，它是香港歷史最悠久的熟食中心，提供各種平民化的大牌檔食物！

清真惠記 (香港灣仔區的馳名咖喱羊腩店)

地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸街市1樓鵝頸熟食中心5號鋪

電話：2574 1131

營業時間：星期一至日11am-6pm (外賣至7pm)

付賬方法：現金、無加一

個人推介：燒鴨 / 咖哩羊腩 / 咖喱牛腩

整體評分 (滿分為 5 )：食物 4.5│環境 2│服務 2│衛生 2│抵食 3.5

附註：這裡的咖哩是賣完即止，而一般會在下午一時半左右售罄

在銅鑼灣及灣仔區街知巷聞的食店「清真惠記」以前在灣仔是街邊大牌檔，其後拆遷搬入街市，開業至今已有60多年。店主是虔誠的回教徒，所以店內不供應豬肉食品，羊隻肉食劏之前都唸過經。清真惠記以自家炮製的掛爐燒鴨、咖喱羊腩聞名。掛爐燒鴨隻隻皮香脆，肉質鬆厚嫩滑，日賣三十隻之多。另一鎮店之寶咖喱羊肉，選用家傳秘製手法，咖喱微辣香口，除了可選擇羊肉還有牛腩，一樣香嫩，確實物超所值

咖哩羊腩飯 $35

這裡的咖喱與一般餐廳最大的不同，不是以香茅又或者棷汁來刻意增強其香味，而是將標準咖哩的味道發揮至300%，也就是非常純樸的濃縮咖哩。味道確是不俗，咖喱汁辣度適中，在刺激味覺之餘不會過辣，使人十分開胃

Open Rice 食評網頁：清真惠記  Wai Kee

Open Rice 食評網頁：清真惠記  Wai Kee